de la flognarde aux poires

de la flognarde aux poires

Ingrédients : 4 poires, 4 oeufs, 100 g de farine, 100 g de sucre, 12.5 cl de lait entier, 20 cl de crème fraîche liquide,

Épluchez les poires, coupez-les en lamelles et répartissez-les dans un plat à tarte beurré.

Mélangez vivement le sucre et les oeufs, versez le lait en mélangeant puis la crème.

Versez la farine dans un saladier, ajoutez une pointe de sel et incorporez progressivement le mélange oeufs/sucre.

Recouvrez les lamelles de poire avec cette pâte.

Enfournez à 175° pendant 30 minutes.

Saupoudrez de sucre et prolongez la cuisson position grill si possible pendant 10 minutes.

Comments

[jlmaugis]

de qui ? je ne sais pas, peut être Monsieur ou Madame Flognard :-)

Mais de où, du Limousin, d'Auvergne, du Périgord

[helian]

vient de chez qui la recette tu dis pas ?