de la bavette à l'échalote Ingrédients : 1 bavette (180 g), 1 échalote, 10 cl de vin blanc, beurre, crème fraîche.. Pour accompagner : 1 pied de mouton, 1 poignée de pleurotes, 1 càc d'ail, persil, Pour la sauce à l'échalote, ciselez l'échalote et faites...