750 grammes
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La recette authentique
24 octobre 2016

du gesundheitskuchen (gâteau de santé)

du gesundheitskuchen (gâteau de santé)

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Ingrédients : 4 oeufs, 250 g de farine, 150 g de sucre, 150 de beurre, 3 g de levure de boulanger, 10 cl de lait.

Séparez les 4 jaunes des blancs dans 4 tasses.

Mettez le beurre mou et le sucre dans un bol et faites blanchir en battant vivement.

Incorporez les jaunes 1 par 1 puis la farine tamisée, la levure et le lait.

Montez les blanc en neige et mélangez les délicatement dans le bol.

Beurrez un moule à cake et versez la pâte.

Enfournez à 180° pendant 45 minutes.

 

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