de l'oeuf sur le plat à la lorraine

de l'oeuf sur le plat à la lorraine

Ingrédients : 2 oeufs, 4 fines tranches de poitrine de porc, gruyère râpé, 3 cl de crème fraîche liquide, beurre, sel.

Passez les tranches de poitrine coupées en deux au beurre à feu vif.

Beurrez un plat individuel et tapissez-en le fond des tranches de poitrines de porc.Parsemez de gruyère râpé.

Cassez les oeufs sur le gruyère, Arrosez de crème, salez et enfournez à 200 ° 6 à 8 minutes.

Surveillez la cuisson ; le blanc doit être figé et le jaune rester liquide.