de l'omelette à l'auvergnate

de l'omelette à l'auvergnate

Ingrédients : 2 oeufs, 50 g de Bleu d'Auvergne, 3 tranches (75g) de jambon cru d'Auvergne, beurre, sel.

Cassez les oeufs dans un saladier et battez-les en incorporant le fromage par petites quantités. Salez légèrement.

Faites fondre une noix de beurre dans une poêle et versez-y les oeufs battus. Quand ils commencent à figer posez dessus les jambon coupé en petits carrés.

Laissez cuire jusqu'à la consistance souhaitée ; de baveuse à bien cuite.

Comments

[laura]

elle est appétissante ton omelette !