750 grammes
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La recette authentique
2 mai 2016

de l'omelette soufflée

de l'omelette soufflée

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Ingrédients : 3 oeufs, 1 bouquet de persil, 15 g de beurre, poivre au moulin, sel.

Cassez les oeufs dans le bol d'un batteur électrique.

Salez et poivrez au moulin, ajoutez une càs de persil émincé.

Battez à la vitesse maximale pendant 2 à 3 minutes.

Faites fondre le beurre dans une poêle et lorsqu'il est très chaud versez les oeufs battus.

Faites cuire jusqu'à la consistance souhaitée ; de baveuse à bien cuite.

Pliez l'omelette et servez.

 

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