du merlan Colbert

du merlan Colbert

Photo Sylviaencuisine

Ingrédients : 1 merlan, lait, farine, beurre Maître d'hotel, sel, poivre au moulin, persil

Fendez le merlan sur le dos et retirez l'arête.

Plongez le merlan dans une assiette de lait, roulez-le dans la farine.

Salez et poivrez au moulin.

Faites frire la merlan à feu vif .

Dressez et garnissez le dos de beurre Maître d'hotel (beurre d'escargots)

Décorez de persil et de rondelles de citron.

Comments

[Silviaencuisine]

très jolie recette :-)