de l'oeuf cocotte

de l'oeuf cocotte

Ingrédients : 1 oeuf, 1 càs de crème fraîche liquide, sel, poivre aux moulin.

Déposez la crème dans le fond de la cocotte (récipient individuel en faïence ou pyrex, certain avec un manche).

Cassez l'oeuf et déposez-le au centre sur la crème.

Salez et poivrez au moulin.

Posez la cocotte dans un plat relativement haut allant au four et versez de l'eau bouillante jusqu'à mi-hauteur.

Couvrez et enfournez à 200° pendant 8 minutes. Vérifiez la cuisson ; le blanc doit être juste solidifié et le jaune bien liquide.

Décorez de ciboulette, oeufs de truite ou de lompe.