du pied de cochon aux lentilles

du pied de cochon aux lentilles

Ingrédients : 2 pieds de porc, 2 oignons, 1 gousse d'ail, 0.50 l de vin blanc, 1 feuille de laurier, 1 clou de girofle, 60 g de lentilles.

Démarrez à froid la cuisson des pieds de porc dans un faitout avec le vin blanc, les oignons épluchés et coupés en quatre, le laurier, le clou de girofle, du gros sel et du poivre au moulin. Ciuvrez d'eau et portez à ébullition.

Laissez mijoter 2h30 à couvert.

Versez les lentilles dans le faitout et prolongez la cuisson 30 minutes.