27 décembre 2015
de l'oeuf mimosa
de l'oeuf mimosa
Ingrédients : 1 oeuf, 1 càs ce mayonnaise, persil.
Mettez l'oeuf à cuire 12 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Faites le refroidir hors de l(eau et écalez-le.
Coupez le en deux, sortez le jaune que vous coupez de nouveau en deux. Réservez un des quarts.
Émiettez les trois autres quart et mélangez-les à proportion égale avec une vraie mayonnaise (sans moutarde) et du persil haché.
Replacez ce mélange dans les demis-blancs et émiettez dessus le quart de jaune réservé.
Terminez le dressage avec une pointe de verdure imitant ainsi le mimosa.
Publicité
Publicité
Commentaires