de la tarte au chocolat

de la tarte au chocolat

Ingrédients : pour la pâte ; farine, beurre, jaune d'oeuf, sel, eau. 200 g de chocolat dessert noir, 20 cl de crème fraîche entière, 

Réalisez lune pâte brisée ou déroulez une pâte industrielle.

Abaissez la pâte dans un moule et couvrez-la d'une feuille de papier sulfurisé et remplissez de grains de maïs ou de légumes sec.

Cuire 30 minutes au four à 180°.

Cassez le chocolat en morceaux dans un saladier.

Chauffez la crème jusqu'à la limite de l'ébullition et versez-la sur le chocolat. Couvrez et patientez 10 minutes.

Remuez pour obtenir un mélange homogène et versez dans le moule.

Maintenez 3h au frais. Décorez le dessus au sucre glace.