29 octobre 2015
de la truite à la crème
de la truite à la crème
Ingrédients : 1 truite, 1 citron, lait, 1 càs crème fraîche, chapelure, poivre au moulin, persil, ciboulette, laurier
Déposez la truite dans un plat à gratin avec des rondelles de citron, une feuille de laurier, du persil, de la ciboulette, sel et poivre au moulin.
Mouilliez d'u verre de lait et enfournez à 175° pendant 15 minutes.
Égouttez le jus de cuisson dans une casserole, ajoutez la crème fraîche, faites réduire et versez sur la truite. Parsemez de chapelure fine et faites gratiner.
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