750 grammes
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La recette authentique
27 juillet 2015

des pommes de terre sarladaises

des pommes de terre sarladaise

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Ingrédients : 250 g de pommes de terre (Charlotte) par personne, 1 càs de graisse de canard, 2 gousse d'ail, persil, sel.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en quatre dans le sens de la longueur puis en cubes.

Faites fondre la graisse de canard dans une sauteuse et faites dorer les pommes de terre à couvert en remuant souvent pendant 15 minutes. 

Émincez les gousses d'ail écraées et le persil et ajoutez les aux pommes de terre, salez. Prolongez la cuisson une dizaine de minutes.

Avant de servir parsemez de persil plat ciselé.

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